インフォメーション
2014-07-31 16:38:00
2014-07-26 20:29:00
日曜日限定でホエー酵母のパンを発売しています。
ホエーはチーズを作るときに固形部分と分離されて残る液体で、ほんのりとした甘みがあります。
当店で使用しているホエーはMILK工房スコットさんのものです。
詳しくは店頭でお尋ねください。
写真はホエー酵母のトマトのパンです。
2014-07-24 09:27:00
「作手産のお米と米麹」のパンを土曜日限定で発売しています。
米麹がお米のデンプン質から糖分を作り、その糖分をもとに酵母菌がアルコール発酵を起こします。
米麹と酵母のハーモニーが醸し出す風味を、是非お楽しみください。
*写真に間違いがあり訂正いたしました。申し訳ありませんでした。
2014-07-21 15:33:00
2014-07-11 21:33:00
土曜日に「作手産のお米と米麹」酵母のパンを、
日曜日に「ホエー」酵母のパンを、
それぞれ曜日限定で発売しています。どちらも作手のお土産としてもご好評をいただいております。
酵母が違うと味と香りが違います。是非味わってみてください。