インフォメーション
2015-02-14 10:10:00
土曜日に発売している「作手産のお米と米糀のパン」の米麹が手作りになりました!
米麹の作り方は 作手清岳の百姓小屋生田さん に教えていただきました。
爽やかなお酒の香りの美味しいパンができましたので、是非お試しください!
以下の写真は百姓小屋生田さんでの米麹造りの様子です。
(1)種麹をまぜる
(2)おにぎりにして袋に詰める
(3)おにぎりにして袋に詰める その2
(4)寝かせる 袋の両側は湯たんぽ
(5)2日目
(6)麹の花が咲く
(7)そして…手作り米麹のパンになりました