旧年中は当店を御愛顧賜りましてありがとうございました。

新しい年の皆様のご健康とご多幸をお祈り申し上げます。

本年も当店をどうぞよろしくお願い申し上げます。

なお、新年は15日午前１０時３０分より営業致します。

ここ数日、作手高原は寒いです。もうすっかり冬ですね。

冬シーズン（１月～３月）限定で、「寒熟」イチゴ酵母のパンを発売する予定です。

「寒熟」はファームトヨヒロさんのイチゴで、

作手高原の寒冷な気候によりじっくりじっくりと「寒熟」された、

びっくりするぐらい香りと味の良いイチゴです。

「寒熟」のおかげでパンもとても良い香りがしますが、

このイチゴが本来持つ味と香りがさらに残るように、現在試行錯誤中です。

クリームチーズや、シャンパン、白ワインなどと相性の良いパンだと思います。

１月から土曜日限定で販売の予定ですが、今もときどき試作品をお店に出していることがあります。

是非、店頭でお尋ねください。

写真右が「寒熟」の酵母、左が三ケ日みかんの酵母です。

三ケ日みかん酵母のパンは不定期で販売しております。

作手は落ち葉の季節となり、急に寒くなってまいりました。

先週、富士宮市で開催されたチーズの講習会に参加しました。

さらに美味しい自家製フレッシュチーズが作れるように頑張っていまず。

自家製フレッシュチーズを使ったレザンの特製ピザは、定休日前日のみのご用意となっております。

どうぞお楽しみになさってください。

「おでかけパン屋さん２」　流行発信MOOK　で

当店を紹介していただきました。

８８ページです。是非ご覧ください。

また、１１月４日（火）朝のメーテレ「ドデスカ！」でも当店をご紹介いただきました。

ありがとうございました！

作手は朝晩がだいぶ冷え込むようになりました。

去る１１月３日のパンマルシェ４　in モリコロパークに出店いたしました。

お陰様で大盛況で、用意したパンは２時間で売り切れとなりました。

ご来場いただいた皆様、本当にありがとうございました。

また、ご助力いただいた方々にもこの場を借りて、厚く御礼申し上げます。